шеф-повар из Вероны Андреа Гаццани

Андреа Гаццани. Шеф-повар из Вероны, который знает в чем секрет успеха итальянской кухни

C Андреа Гаццани, молодым талантливым поваром из Вероны, я познакомилась благодаря его жене Свете. Наше первая встреча была наполнена разговорами, конечно, об итальянской кухне и о работе повара в Италии. Меня больше всего поразило то, с каким блеском в глазах Андреа рассказывал обо всем. Именно поэтому я решила сделать с ним интервью для моей рубрики […]

Читать
на фото витрина энотеки Vivavino в Вероне

Vivavino. Энотека в Вероне, где можно купить вина от Феррагамо, Бочелли, Аль Бано и не только

Как известно, все гениальное просто. И подтверждений этому высказыванию очень много. Открывшаяся в Вероне в декабре 2016 года энотека “Vivavino” не исключение. Мне не удалось найти точное число энотек в Италии, но я абсолютно уверена, что те, в основе которых лежит нетривиальная концепция, можно пересчитать по пальцам и, возможно, даже одной руки. Я рада, что […]

Читать
sulla foto ci sono le caramelle di Verona Ti Do

Незабываемый вкус Вероны или карамель с вином Amarone «Ti Do»

Для меня Италия – страна сокровищ, которые мы, живущие здесь, порой не замечаем. Каждый регион или город Bel Paese представляется мне своеобразным сундуком с сокровищами, открыв который ты начинаешь рассматривать и изучать каждую жемчужину со всех сторон.

Читать
dumplings-933378_640

Ньокки

Почётное место в итальянской кухне занимают ньокки (gnocchi). Это не что иное, как картофельные клёцки. Обычно их подают с томатным соусом или песто, а также со сливочным или оливковым маслом. Можно встретить ньокки аль рагу или с мясным фаршем.

Читать
Страница 2 из 512345